Pelforth
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Des moments de partage authentiques
Histoire de la marque
1921 - Louis Boucquey s’associe à Armand Deflandre et Raoul Bonduel pour fonder la Brasserie du Pélican à Lille. Il relance ainsi la brasserie de son grand-père située dans le quartier de Vauban à Lille, qui a été détruite pendant la Première Guerre mondiale. Son emblème est un pélican, car à cette époque, la mode est à « la danse du pélican », qu’on effectue au son de la musique fox trot !
1937 - La bière brune Pelforth 43, appelée ainsi pour ses 43kg d’orge/hectolitre, est lancée lors de l’Exposition, la première grande foire commerciale de Lille.
1963 - Pelforth lance sa Pelforth Pale, une bière blonde de fermentation basse qui deviendra en 1991 la Pelforth Blonde.
2015 - À 95 ans, la marque de bière Pelforth change de look tout en réaffirmant fièrement son origine du Nord et le symbole de la brasserie : le Pélican. Cette nouvelle identité iconique marque sa différence sur le marché de la bière.
« Dans le Nord, nous cultivons la convivialité. Et dans ce domaine l'apéro occupe une place de choix. C'est pour cela que nous mettons autant de cœur à l'ouvrage pour que nos bières soient à la hauteur de vos moments de partage. » Les brasseurs Pelforth
Nos bières
- • Mousse : Blanche, dense, onctueuse avec de fines bulles et d'une bonne tenue
- • Couleur : Jaune paille d'une belle transparence
- • Nez : Malts et houblons, elle mèle des odeurs principalement de fruits fermentées, proches de la pomme et de l'amande
- • Bouche : C'est une bière avec du caractère, elle est franche en bouche, ronde et d'une belle densité
Eau, malt d'orge, maïs, sirop de glucose, extraits de houblon, extrait transformé de houblon
- Valeur énergétique (Kcal / 100 ml) 49
- Valeur énergétique (KJ / 100 ml) 207
- Matières grasses libres (g/100mL) <0,6
- Dont acides gras saturés (g/100ml) 0
- Glucides assimilables (g/100mL) 4,6
- Dont sucres (g/100ml) 0
- Protéines (g/100mL) <0,5
- Sel (g/100ml) <0,1
- • Mousse : Beige foncé, onctueuse, avec de fines bulles
- • Couleur : Teinte sombre, acajou
- • Nez : Arômes de miel, caramel, épices, grillé, café
- • Bouche : Moelleuse avec une attaque sucrée puis une note acidulée et une pointe d’amertume qui créent un équilibre parfait des saveurs fondamentales
Eau, malt d'orge, caramel aromatique, extraits de houblon
- Valeur énergétique (Kcal / 100 ml) 61
- Valeur énergétique (KJ / 100 ml) 225
- Matières grasses libres (g/100mL) <0,6
- Dont acides gras saturés (g/100ml) 0
- Glucides assimilables (g/100mL) 5,8
- Dont sucres (g/100ml) 0,6
- Protéines (g/100mL) 0,7
- Sel (g/100ml) <0,1
- • Mousse : Belle couleur blanc cassé de beige, bulles très fines, beau col de mousse.
- • Couleur : Blond doré « vieil or », reflets lumineux, très belle transparence, brillante.
- • Nez : Dominé par des arômes de houblons frais, d’herbe coupée et de fruits (agrumes avec des arômes très fins de citron et de pamplemousse rose). Arômes secondaires : floral, fleurs blanches sauvages, résineux, céréales maltées
- • Bouche : Attaque douce au palais avec une pointe d’acidité qui harmonise l’agréable dominance d’amertume. Bière très équilibrée à la texture fluide et laissant une pétillance fine sur la langue.
Eau, malt d’orge, maïs, sirop de glucose, extraits de houblon
- Valeur énergétique (Kcal/100ml) 209kJ
- Matières grasses libres (g/100ml) <0,6g
- Dont acides gras saturés (g/100ml) 0g
- Glucides assimilables (g/100ml) 4,6g
- Dont sucres (g/100ml) <1g
- Protéines (g/100ml) <0,5g
- Sel (g/100ml) <0,01g
- • Mousse : Blanche, dense, onctueuse avec de fines bulles et d'une bonne tenue
- • Couleur : Jaune paille d'une belle transparence
- • Nez : Harmonieux parfum de bières : Malts et houblons, elle mèle des odeurs principalement de fruits fermentées, proches de la pomme et de l'amande
- • Bouche : C'est une bière avec du caractère, elle est franche en bouche, ronde et d'une belle densité
Eau, malt d'orge, maïs, sirop de glucose, extraits de houblon
- Valeur énergétique (Kcal / 100 ml) 49
- Valeur énergétique (KJ / 100 ml) 206
- Matières grasses libres (g/100mL) <0,6
- Dont acides gras saturés (g/100ml) <0,6
- Glucides assimilables (g/100mL) 4,7
- Dont sucres (g/100ml) 0
- Protéines (g/100mL) <0,5
- Sel (g/100ml) <0,1
