Un siècle de brassage !
Pelforth
Histoire de la marque
« Brassée dans le Nord depuis 1921, Pelforth puise ses influences sur la tendance anglaise existante. La marque ne cesse de mettre en avant sa qualité indéniable et son goût particulier pour l’originalité. »
1921 - Louis Boucquey s’associe à Armand Deflandre et Raoul Bonduel pour fonder la Brasserie du Pélican à Lille. Il relance ainsi la brasserie de son grand-père située dans le quartier de Vauban à Lille, qui a été détruite pendant la Première Guerre mondiale. Son emblème est un pélican, car à cette époque, la mode est à « la danse du pélican », qu’on effectue au son de la musique fox trot !
1937 - Notre Pélican traverse la Manche et ramène dans ses valises une levure qui donnera naissance à la première brune Pelforth: la Pelforth 43. Appelée ainsi pour ses 43kg d’orge/hectolitre, elle est lancée lors de l’Exposition, la première grande foire commerciale de Lille.
1963 - Pelforth lance sa Pelforth Pale, une bière blonde de fermentation basse, qui deviendra en 1991 la Pelforth Blonde. Sept ans plus tard, la marque au Pélican innove encore en lançant son premier fût disponible en supermarché. Et même s’il a subi quelques évolutions, il est toujours disponible, aujourd’hui en format 5l.
2015 - À 95 ans, la marque de bière Pelforth change de look tout en réaffirmant fièrement son origine du Nord et le symbole de la brasserie : le Pélican. Cette nouvelle identité iconique marque sa différence sur le marché de la bière.
« Dans le Nord, nous cultivons la convivialité. Et dans ce domaine l'apéro occupe une place de choix. C'est pour cela que nous mettons autant de cœur à l'ouvrage pour que nos bières soient à la hauteur de vos moments de partage. » Les brasseurs Pelforth
Nos bières
Blonde
Brune
Blonde Fût
Organoleptique
- • Mousse : Blanche, dense, onctueuse avec de fines bulles et d'une bonne tenue
- • Couleur : Jaune paille d'une belle transparence
- • Nez : Malts et houblons, elle mèle des odeurs principalement de fruits fermentées, proches de la pomme et de l'amande
- • Bouche : C'est une bière avec du caractère, elle est franche en bouche, ronde et d'une belle densité
Ingrédients
Eau, malt d'orge, maïs, sirop de glucose, extraits de houblon
Valeurs Nutritionnelles
- Valeur énergétique (Kcal / 100 ml) 49
- Valeur énergétique (KJ / 100 ml) 207
- Matières grasses libres (g/100mL) 0,6
- Dont acides gras saturés (g/100ml) 0
- Glucides assimilables (g/100mL) 4,6
- Dont sucres (g/100ml) 0
- Protéines (g/100mL) 0,5
- Sel (g/100ml) 0,01
Associez à votre Pelforth Blonde :
Entrée :
Salé
Plat :
Viande rouge froide
Fromage :
Cantal, tome
Organoleptique
- • Mousse : Beige foncé, onctueuse, avec de fines bulles
- • Couleur : Teinte sombre, acajou
- • Nez : Arômes de miel, caramel, épices, grillé, café
- • Bouche : Moelleuse avec une attaque sucrée puis une note acidulée et une pointe d’amertume qui créent un équilibre parfait des saveurs fondamentales
ingrédients
Eau, malt d'orge, sucre, extraits de houblon
Valeurs Nutritionnelles
- Valeur énergétique (Kcal / 100 ml) 61
- Valeur énergétique (KJ / 100 ml) 255
- Matières grasses libres (g/100mL) <0,6
- Dont acides gras saturés (g/100ml) 0
- Glucides assimilables (g/100mL) 5,8
- Dont sucres (g/100ml) 0,6
- Protéines (g/100mL) 0,7
- Sel (g/100ml) <0,01
Associez à votre Pelforth Brune :
Plat :
Viande en sauce
Dessert :
Gâteau chocolat
Organoleptique
- • Mousse : Blanche, dense, onctueuse avec de fines bulles et d'une bonne tenue
- • Couleur : Jaune paille d'une belle transparence
- • Nez : Harmonieux parfum de bières : Malts et houblons, elle mèle des odeurs principalement de fruits fermentées, proches de la pomme et de l'amande
- • Bouche : C'est une bière avec du caractère, elle est franche en bouche, ronde et d'une belle densité
Ingrédients
Eau, malt d'orge, maïs, sirop de glucose, extraits de houblon
Valeurs nutritionnelles
- Valeur énergétique (Kcal / 100 ml) 49
- Valeur énergétique (KJ / 100 ml) 206
- Matières grasses libres (g/100mL) <0,6
- Dont acides gras saturés (g/100ml) <0,6
- Glucides assimilables (g/100mL) 4,7
- Dont sucres (g/100ml) 0
- Protéines (g/100mL) <0,5
- Sel (g/100ml) <0,01
Associez à votre Pelforth :
Apéritif :
Mini-brochettes tomates-mozza
Entrée :
Tarte de saumon
Plat :
Croque-monsieur au chèvre frais
Dessert :
Brioche façon pain perdu
